San Miniato
si trova in provincia di Pisa nel cuore della Toscana,
località ricca di storia e di cultura è conosciuta anche
perchè patria del Tartufo bianco di San Miniato.
Non abbiamo fatto altro che mettere assieme i prodotti della nostra tradizione:
i salumi e il Tartufo Bianco di San Miniato.
Detto cosi sembra facile ma ci sono voluti anni e anni di prove per dare
dei prodotti che unissero
i sapori senza nascondere niente.
Salame
Fiaschetta al Tartufo
La carne che rimane dalla rifilatura dei prosciutti viene tritata
finemente e impastata con aromi, spezie,
tartufo e attentamente stagionato.
Il tutto conferisce un sapore deciso.
Senza glutine e derivati
del latte
Salcicce
di puro suino con Tartufo
La miglior carne del suino macinata finemente e mischiata con
sale, pepe, erbette e scaglie di tartufo.
Ottime per basi in cucina, pastasciutte, ripieni arrosti.
Senza
glutine e derivati del latte
Mousse
di lardo al Tartufo
Lardo di schiena macinato e impastato a mano,
ideale per bruschette, ripieni, arrosti e basi per cucina.
Mancini
Adriana S.n.c.
Via Isola, 16 - 56028 San Miniato (Pisa)
tel-fax +39 0571 400280
